Du côté professionnel, nous avons pu rencontrer trois exploitants agricoles tout a fait représentatif du vignoble alsacien : un domaine familiale (Cave Becker, Grand Cru Froehn, Zellemnerg), un grand domaine réputé (Bott Frères, Ribeauvillé) et un domaine novateur au niveau de la biodynamie et des vins « naturels » (Domaine Christian Binnet, Ammerschwihr).
Du côté cultuel, les visites de villes (Colmar, Riquewihr, Ribauvillé, Kaysersberg) et de lieux de mémoire (Champs de bataille du Linge 1914-1918) s’enchainèrent avec joie et intensité.
Et enfin d’un côté humain, la mémorable visite de la fromagerie Versant du Soleil à Hohrod (Munster fermier et Barikass) nous a confronté à la gastronomie locale tout comme à l’auberge du Glasborn (repas marcaire) sur les sommets vosgiens.
Plongés dans la « kultur » alsacienne, les étudiants en BTS VO ont démontré une grande solidarité et une indestructible complicité. Politesse, respect des horaires, participation, curiosité, bonne humeur générale furent les maitres mots de ce voyage d’étude. Ce voyage a permis de faire progresser la connaissance d’une région au plan culturel et a permit d’appréhender un autre type de contexte au plan technique, professionnel et économique, une véritable réussite pour la pédagogie de projet.
- Le film du voyage d’études des BTS VO2 à Colmar
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